BATCH COOKING + RECETAS 12 DE MARZO 2023

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(BÁSICOS) BATCH COOKING + RECETAS 12 DE MARZO 2023

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ESTOS SON LOS PLATOS QUE HEMOS PREPARADO:

• Guisantes cocidos
  
• Lentejas cocidas
  
• Arroz integral basmati cocido
  
• Berenjenas asadas
  
• Huevos cocidos
  
• Cuscús cocido
  
• Pechugas de pollo con leche de coco y curry al horno
  
• Salteado de verduras
  
• Gambones con miel y limón

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PECHUGAS DE POLLO CON LECHE DE COCO Y CURRY

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INGREDIENTES:

• 3kg de pechugas de pollo
• 1 lata de leche de coco
• Curry en polvo
• Pimienta
• Sal
• 2 cucharadas de harina

PASO A PASO:

1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. Colocamos las pechugas en la bandeja del horno.
3. Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
4. Incorporamos la leche de coco y el curry en polvo.
5. Untamos bien las pechugas con la mezcla.
6. Horneamos durante 40 min a 180 grados.
7. Pasado el tiempo retiramos las pechugas a un recipiente y el líquido a un vaso de batidora.
8. Agregamos la harina al vaso de la batidora y batimos bien.
9. Llevamos la mezcla al fuego y cuando coja cuerpo retiramos.
10. Agregamos la salsa sobre las pechugas.

OTROS:

• Puedes acompañar de una buena ensalada, arroz integral cocido, pan
• Puedes congelar perfectamente este plato.
• Consumir máximo en 3-4 días.

 

 

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GAMBONES CON MIEL Y LIMÓN

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INGREDIENTES:

• 350g de gambones congelados
• Zumo de un limón
• Miel
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO:

1. En una sartén añadimos un chorrito de aceite, miel y el zumo de limón.
2. Cocinamos hasta que coja cuerpo.
3. Añadimos los gambones descongelados previamente.
4. Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
5. Cocinamos un par de minutos.

OTROS:

• Puedes acompañar de arroz, cuscús o lo que te guste.
• Puedes congelar perfectamente este plato.
• Consumir máximo en 2-3 días.

 

 

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SALTEADO DE VERDURAS

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INGREDIENTES:

• 2 calabacines
• 1 berenjena
• 4 zanahorias
• 1 puñado de judía verde
• Col china
• 2 cebollas grandes
• 1 lata de champiñones en conserva
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO:

1. Picamos las verduras.
2. Las llevamos a la sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
3. Cocinamos hasta que estén al punto que nos gusten.

OTROS:

• Puedes utilizarlas para crear otros platos o comerla tal cual como acompañamiento de otros alimentos.
• Puedes congelar este plato perfectamente, pero recuerda que lleva calabacín y el calabacín es todo agua.
• Consumir máximo en 5-6 días.

 

 

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CUSCÚS EXPRESS

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INGREDIENTES:

• 1 taza y media de cuscús precocido
• 1 taza y media de agua hirviendo

PASO A PASO:

1. En un bol agrega los ingredientes, mezcla y tapa.
2. Deja reposar 5 min.
3. Desmiga y deja enfríar sobre una bandeja.

OTROS:

• Puedes utilizarlo para crear nuevos platos o como acompañamiento de otros.
• Puedes congelarlo sin problema.
• Consumir máximo en 1-2 días.

 

 

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LENTEJAS COCIDAS

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INGREDIENTES:

• 500g de lentejas pardinas
• Agua

PASO A PASO:

1. En una olla con agua hirviendo ponemos las lentejas previamente lavadas.
2. Cocinamos unos 25 min.
3. Pasado el tiempo y viendo que estén tiernas, las llevamos a un escurridor y les cortamos la cocción con agua fría.
4. Escurrimos bien antes de guardarlas.

OTROS:

• Puedes utilizarlas para ensalada, salteados, rellenos y un largo etc…
• Puedes congelar este plato perfectamente.
• Consumir máximo en 3-4 días.

 

 

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GUISANTES COCIDOS

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INGREDIENTES:

• 500g de guisantes congelados
• Agua

PASO A PASO:

1. En una olla con agua hirviendo añadimos los guisantes.
2. Cocinamos entre 7-9 minutos.
3. Escurrimos bien y dejamos enfriar.

OTROS:

• Puedes utilizarlos en ensaladas, como acompañamiento, en salteados y un largo etc…
• Puedes congelar este plato perfectamente.
• Consumir máximo en 2-3 días.

 

 

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BERENJENAS ASADAS

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INGREDIENTES:

• Berenjenas
• Sal

PASO A PASO:

1. Precalienta el horno a 180 grados
2. Parte las berenjenas por la mitad, hace unas incisiones y colócalas en una bandeja apta para el horno.
3. Sala las berenjenas y déjalas reposar 10 min.
4. Pasado el tiempo hornéalas durante 40 min a 180 grados.

OTROS:

• Puedes utilizarlas para rellenar o como acompañamiento de otros platos y un largo etc…
• Puedes congelar este plato perfectamente.
• Consumir máximo en 5-6 días.

 

 

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