BATCH COOKING + RECETAS 21 DE MAYO 2023

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BATCH COOKING + RECETAS 21 DE MAYO 2023

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ESTOS SON LOS PLATOS QUE HEMOS PREPARADO:

• Gazpacho de pepino
  
• Ensalada de garbanzos y feta
  
• Ensalada de judía verde, patata y huevo
  
• Ensalada de arroz con pollo y manzana
  
• Ensalada de pasta con atún y piña
  
• Huevos cocidos
  
• Arroz cocido para congelar

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GAZPACHO DE PEPINO

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• 1kg de tomates maduros
• 1 pepino mediano
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• Medio vaso de vinagre de manzana
• Aceite de oliva virgen extra al gusto
• Sal
• Medio vaso de agua fría

1. Lavamos bien las verduras y las pelamos si fuese necesario.
2. Las llevamos al vaso del robot junto al resto de ingredientes.
3. Trituramos bien hasta obtener un caldo bien fino.
4. Embotellamos.

• Puedes colarlo, yo no lo hago porque me gusta sentirlo espesito.
• Puedes darle textura más líquida añadiendo más cantidad de agua o vinagre.
• Puede ser el complemento a una carne a la plancha en la cena perfectamente.
• Puedes congelar perfectamente este plato.
• Consumir máximo en 3-4 días.

 

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ENSALADA DE GARBANZOS Y FETA

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• 1 bote de garbanzos
• 1 puñado de tomates cherry
• 1 puñado de aceitunas rellenas
• Queso feta bajo en grasa

1. Llevamos los garbanzos a un colador y los enjuagamos bien bajo el agua fría, dejamos escurrir.
2. Llevamos a un bol junto a los tomates cherry cortados en cuartos, las aceitunas cortadas por la mitad y el queso feta desmigado.
3. Mezclamos bien.

• Puede ser plato único o acompañar a un trozo de pescado a la plancha
• No recomiendo congelar este plato.
• Consumir máximo en 3-4 días.

 

 

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ENSALADA DE JUDÍA VERDE CON PATATAS

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• 1 bote de patatas cocidas
• 1 bote de judía verde cocida
• 3 huevos cocidos

1. Llevamos las judías y las patatas a un colador.
2. Las enjuagamos bien bajo el agua fría, dejamos escurrir.
3. Llevamos a un bol junto a los huevos cocidos cortados en trocitos.
4. Mezclamos bien.

• No pongas vinagre ni sal si quieres que se mantenga en condiciones en la nevera, aliña en el momento de servir y comer.
• No te recomiendo congelar este plato.
• Consumir máximo en 3-4 días.

 

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ENSALADA DE ARROZ CON POLLO Y MANZANA

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INGREDIENTES:

• 300g de Arroz basmati cocido
• 2 manzanas ácidas
• Medio limón
• 7 solomillos de pollo
• 1 puñado de almendras laminadas

1. En una sartén cocinamos los solomillos de pollo a la plancha
2. Pelamos y cortamos en daditos las manzanas.
3. Las rociamos con el zumo de limón para que no se oxiden y las llevamos a un bol.
4. Incorporamos el arroz y el pollo cortado en trocitos.
5. Por último, añadimos un puñado de almendras laminadas.

• No salamos el pollo porque luego salaremos la ensalada a la hora de comerla.
• Puede ser plato único perfectamente.
• No recomiendo congelar este plato con la manzana.
• Consumir máximo en 1-2 días.

 

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ENSALADA DE PASTA CON ATÚN Y PIÑA

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• 300 g de espirales integrales cocidos
• 2 latas pequeñas de maíz cocido
• 4 latas de atún en aceite de oliva
• 4 rodajas de piña en su jugo

1. Añade la pasta con la cocción cortada y bien escurrida en una fuente.
2. Agrega el maíz y el atún bien desmigados.
3. Por último, incorpora la piña cortada en trocitos

• Lo comemos como plato único.
• No recomiendo congelar este plato por la piña.
• Consumir máximo en 1-2 días.

 

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