BATCH COOKING + RECETAS 4 DE SEPTIEMBRE 2022

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BATCH COOKING + RECETAS 4 DE SEPTIEMBRE 2022

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Estos son los platos que hemos preparado:

• Caldo de verdura y garbanzos
• Puré de verduras con caldo de pollo
• Verduras del caldo
• Huevos cocidos
• Merluza con patatas y tomates
• Pollo a la miel
• Tortilla de calabacín y queso de cabra

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Una publicación compartida de Vanessa Venturas | Recetas fáciles y saludables (@cocinandomelavida)

 

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CALDO DE VERDURAS Y GARBANZOS

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INGREDIENTES:

• 1 Puñado de champiñones
• ¼ de Calabaza
• 1 Patata grande
• 4 Puerros
• 1 Cebolla dulce grande
• 400g de garbanzos cocidos

PASO A PASO:

1. Cocinar durante 45 min
2. Retirar las verduras y los garbanzos
3. Triturar la patata, la cebolla y unos trozos de calabaza
4. Incorporar al caldo

OTROS:

• Puedes añadir sal a la hora de consumirlo.
• Puedes acompañar con pasta para sopa, arroz, huevo cocido, jamón, por ejemplo.
• Este plato se puede congelar sin problema.
• Consumir máximo en 3-4 días.

 

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PURÉ DE VERDURAS Y CALDO DE POLLO

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INGREDIENTES:

• 1 Calabacín pelado
• ¼ de Calabaza
• 3 Zanahorias
• 1 Cebolla dulce grande
• ½ Patata grande
• Aceite de oliva virgen extra
• ½ Litro de caldo de pollo

PASO A PASO:

1. Dorar las verduras
2. Cubrir con caldo
3. Añadir la patata
4. Cocinar 20 min
5. Triturar en la batidora de vaso

OTROS:

• Puedes añadir sal a la hora de consumirlo.
• Puedes acompañar con huevo cocido o queso feta por encima, por ejemplo.
• No recomiendo congelarlo porque lleva patata.
• Consumir máximo en 3-4 días.

 

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HUEVOS COCIDOS

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INGREDIENTES:

• Huevos
• Sal
• Agua

PASO A PASO:

1. Añadir los huevos en agua fría
2. Agregar la sal
3. Cocinar 10 min a partir de que arranca el agua a hervir
4. Sacar los huevos del agua y dejar enfriar antes de guardarlos en la nevera

OTROS:

• Los huevos duran sin pelar en la nevera entre 7 y 10 días.
• Consumir máximo en 7 días

 

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MERLUZA CON PATATAS Y TOMATES AL HORNO

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INGREDIENTES:

• 1 Merluza fresca y limpia
• 3 Patatas grandes
• 4 Tomates pera maduros
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Tomillo

PASO A PASO:

1. Precalienta el horno a 180 grados
2. Pela y corta en rodajas de 1 cm las patatas
3. Pon las rodajas de patata en remojo con agua para que suelten el almidón
4. Corta en rodajas de 2 cm el tomate
5. En una bandeja de horno, sobre un papel de hornear, coloca las patatas y los tomates
6. Hornea durante 20 min a 180 grados
7. Retira y añade la merluza
8. Sazona con sal al gusto
9. Vuelve a hornear durante 15 min a 180 grados

OTROS:

• Este plato es de los primeros que debes consumir durante la semana al ser pescado.
• No recomiendo congelarlo porque lleva patata.
• Consumir máximo en 1-2 días.

 

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POLLO A LA MIEL

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INGREDIENTES:

• 6 Contramuslos de pollo
• 1 Cebolla grande
• 4 Zanahorias
• Miel
• 1 Vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

PASO A PASO:

1. Dora el pollo
2. Añade la cebolla y las zanahorias
3. Chorrito de miel sobre el pollo
4. Añade el vaso de vino blanco
5. Tapa y deja cocinar unos 15-20 min

OTROS:

• Puedes acompañarlo con arroz cocido o una ensalada.
• Este plato se puede congelar sin problema.
• Consumir máximo en 3-4 días.

 

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TORTILLA DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA

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INGREDIENTES:

• 2 Calabacines grandes
• 7 huevos
• Rulo de cabra
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

PASO A PASO:

1. Ralla el calabacín
2. Prensa el calabacín rallado para retirarle toda el agua
3. Bate los huevos con una pizca de sal
4. Mezcla los huevos con el calabacín
5. Añade queso de cabra en trocitos
6. Lleva a una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra
7. Cocina y cuando esté medio cuajado dale la vuelta y cocina por la otra cara

OTROS:

• Puedes acompañarlo de una ensalada o un vasito de caldo
• Este plato es de los primeros que debes consumir durante la semana al ser tortilla.
• No recomiendo congelarlo.
• Consumir máximo en 1-2 días.

 

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