(BÁSICOS) BATCH COOKING + RECETAS 12 DE MARZO 2023
ESTOS SON LOS PLATOS QUE HEMOS PREPARADO:
- Guisantes cocidos
- Lentejas cocidas
- Arroz integral basmati cocido
- Berenjenas asadas
- Huevos cocidos
- Cuscús cocido
- Pechugas de pollo con leche de coco y curry al horno
- Salteado de verduras
- Gambones con miel y limón
PECHUGAS DE POLLO CON LECHE DE COCO Y CURRY
INGREDIENTES:
- 3kg de pechugas de pollo
- 1 lata de leche de coco
- Curry en polvo
- Pimienta
- Sal
- 2 cucharadas de harina
PASO A PASO:
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Colocamos las pechugas en la bandeja del horno.
- Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
- Incorporamos la leche de coco y el curry en polvo.
- Untamos bien las pechugas con la mezcla.
- Horneamos durante 40 min a 180 grados.
- Pasado el tiempo retiramos las pechugas a un recipiente y el líquido a un vaso de batidora.
- Agregamos la harina al vaso de la batidora y batimos bien.
- Llevamos la mezcla al fuego y cuando coja cuerpo retiramos.
- Agregamos la salsa sobre las pechugas.
OTROS:
- Puedes acompañar de una buena ensalada, arroz integral cocido, pan
- Puedes congelar perfectamente este plato.
- Consumir máximo en 3-4 días.
GAMBONES CON MIEL Y LIMÓN
INGREDIENTES:
- 350g de gambones congelados
- Zumo de un limón
- Miel
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
PASO A PASO:
- En una sartén añadimos un chorrito de aceite, miel y el zumo de limón.
- Cocinamos hasta que coja cuerpo.
- Añadimos los gambones descongelados previamente.
- Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
- Cocinamos un par de minutos.
OTROS:
- Puedes acompañar de arroz, cuscús o lo que te guste.
- Puedes congelar perfectamente este plato.
- Consumir máximo en 2-3 días.
SALTEADO DE VERDURAS
INGREDIENTES:
- 2 calabacines
- 1 berenjena
- 4 zanahorias
- 1 puñado de judía verde
- Col china
- 2 cebollas grandes
- 1 lata de champiñones en conserva
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PASO A PASO:
- Picamos las verduras.
- Las llevamos a la sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- Cocinamos hasta que estén al punto que nos gusten.
OTROS:
- Puedes utilizarlas para crear otros platos o comerla tal cual como acompañamiento de otros alimentos.
- Puedes congelar este plato perfectamente, pero recuerda que lleva calabacín y el calabacín es todo agua.
- Consumir máximo en 5-6 días.
CUSCÚS EXPRESS
INGREDIENTES:
- 1 taza y media de cuscús precocido
- 1 taza y media de agua hirviendo
PASO A PASO:
- En un bol agrega los ingredientes, mezcla y tapa.
- Deja reposar 5 min.
- Desmiga y deja enfríar sobre una bandeja.
OTROS:
- Puedes utilizarlo para crear nuevos platos o como acompañamiento de otros.
- Puedes congelarlo sin problema.
- Consumir máximo en 1-2 días.
LENTEJAS COCIDAS
INGREDIENTES:
- 500g de lentejas pardinas
- Agua
PASO A PASO:
- En una olla con agua hirviendo ponemos las lentejas previamente lavadas.
- Cocinamos unos 25 min.
- Pasado el tiempo y viendo que estén tiernas, las llevamos a un escurridor y les cortamos la cocción con agua fría.
- Escurrimos bien antes de guardarlas.
OTROS:
- Puedes utilizarlas para ensalada, salteados, rellenos y un largo etc…
- Puedes congelar este plato perfectamente.
- Consumir máximo en 3-4 días.
GUISANTES COCIDOS
INGREDIENTES:
- 500g de guisantes congelados
- Agua
PASO A PASO:
- En una olla con agua hirviendo añadimos los guisantes.
- Cocinamos entre 7-9 minutos.
- Escurrimos bien y dejamos enfriar.
OTROS:
- Puedes utilizarlos en ensaladas, como acompañamiento, en salteados y un largo etc…
- Puedes congelar este plato perfectamente.
- Consumir máximo en 2-3 días.
BERENJENAS ASADAS
INGREDIENTES:
- Berenjenas
- Sal
PASO A PASO:
- Precalienta el horno a 180 grados
- Parte las berenjenas por la mitad, hace unas incisiones y colócalas en una bandeja apta para el horno.
- Sala las berenjenas y déjalas reposar 10 min.
- Pasado el tiempo hornéalas durante 40 min a 180 grados.
OTROS:
- Puedes utilizarlas para rellenar o como acompañamiento de otros platos y un largo etc…
- Puedes congelar este plato perfectamente.
- Consumir máximo en 5-6 días.
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