BATCH COOKING + RECETAS 16 DE ABRIL 2023

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BATCH COOKING + RECETAS 16 DE ABRIL 2023

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ESTOS SON LOS PLATOS QUE HEMOS PREPARADO:

• Espirales integrales cocidos
• Ensaladilla
• Albóndigas de pollo con salsa de calabacín
• Puré de calabacín y cebolla
• Pollo para fajitas
• Pechugas de pollo con aceitunas negras
• Concentrado de caldo de pollo
• Garbanzos express con rape
• Champiñones y patatas con queso
• Macedonia

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POLLO PARA FAJITAS

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INGREDIENTES:

• 3 pechugas de pollo
  
• Trío de pimientos
  
• 2 cebollas grandes
  
• Tus especias favoritas (las mías sazonador mexicano)
  
• Pimienta
  
• Sal
  
• Aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO:

1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. Cortamos las pechugas en tiras y las llevamos a una bandeja apta para el horno.
3. Añadimos los pimientos y las cebollas cortados en tiras.
4. Sazonamos con especias al gusto, sal y pimienta.
5. Chorrito de aceite y mezclamos todo bien para que se integren los ingredientes.
6. Horneamos durante 50 min a 180 grados.

OTROS:

• Puedes acompañar de unas tortillas de trigo o maíz, una buena ensalada, arroz integral cocido, pan
• Puedes congelar perfectamente este plato.
• Consumir máximo en 3-4 días.

 

 

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ALBÓNDIGAS EN SALSA DE CALABACÍN

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INGREDIENTES:

• 500g de albóndigas de pollo desgrasado
  
• 500g de albóndigas de ternera desgrasada
  
• 3 calabacines grandes
  
• 2 cebollas
  
• Sal
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Tus especias favoritas (las mías para patatas asadas)

PASO A PASO:

1. Lavamos y cortamos el calabacín en trozos.
2. Pelamos y cortamos la cebolla en trozos.
3. Llevamos todo a una bandeja de horno con sal y aceite.
4. En otra bandeja untada en aceite ponemos las albóndigas.
5. Horneamos todo durante 45 min a 180 grados.
6. Pasado el tiempo trituramos las verduras.
7. Colocamos la salsa sobre las albóndigas y añadimos especias al gusto.
8. Con la salsa que te sobre tienes un delicioso puré de calabacín para una de tus cenas.

OTROS:

• Puedes acompañar de arroz, cuscús o lo que te guste.
• Puedes congelar perfectamente este plato.
• Consumir máximo en 3-4 días.

 

 

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GARBANZOS EXPRESS CON RAPE

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INGREDIENTES:

• 1 bote de garbanzos
  
• 4 zanahorias pequeñas
  
• 2 cebollas
  
• 1 puñado de tomatitos
  
• 3 cucharadas de salsa de tomate casera
  
• Agua
  
• Sal
  
• Tus especias favoritas (las mías, las de verduras mediterráneas)
  
• Aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO:

1. Pelamos y cortamos las zanahorias y la cebolla en trocitos pequeños.
2. Las llevamos a la sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
3. Cocinamos hasta que comienzan a dorar.
4. Añadimos los tomatitos y la salsa de tomate.
5. Rehogamos bien y sazonamos con especias.
6. Agregamos los garbanzos previamente enjuagados.
7. Los cocinamos unos minutos y cubrimos con agua.
8. Incorporamos el rape y cocinamos hasta que evapore casi por completo el líquido.

OTROS:

• Puedes acompañarlo de una buena ensalada, arroz integral o un buen trozo de pan.
• Puedes congelar este plato perfectamente.
• Consumir máximo en 2-3 días.

 

 

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ENSALADILLA

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INGREDIENTES:

• 1kg de ensaladilla congelada
  
• 4 latas de atún en aceite de oliva
  
• 4 Huevos cocidos
  

PASO A PASO:

1. En una olla en agua hirviendo pon las verduras y cocina hasta que la patata esté tierna.
2. Retira, cuela y deja enfriar.
3. Mientras pela y pica los huevos.
4. Lleva todo a un bol, desmiga bien el atún y mezcla todo bien.

OTROS:

• Puedes añadir mayonesa en el momento de servirlo, no te aconsejo que lo hagas antes.
• No te aconsejo congelar este plato.
• Consumir máximo en 1-2 días.

 

 

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PECHUGAS DE POLLO CON ACEITUNAS NEGRAS

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INGREDIENTES:

• 5 pechugas de pollo
  
• 1 puñado de tomatitos
  
• 1 cebolla
  
• 1 lata de aceitunas negras sin hueso
  
• 1 vaso de caldo de pollo
  
• Sal
  
• Aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO:

1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. Colocamos las pechugas en una bandeja apta para el horno.
3. Sazonamos con especias al gusto, sal y aceite.
4. Añadimos la cebolla en tiras, los tomatitos y las aceitunas.
5. Agregamos el vaso de caldo.
6. Horneamos durante 50 min a 180 grados.

OTROS:

• El caldo que cubre las pechugas no lo tires y guárdalo para enriquecer un rico arroz de pollo.
• Puedes acompañar de unas tortillas de trigo o maíz, una buena ensalada, arroz integral cocido, pan
• Puedes congelar perfectamente este plato.
• Consumir máximo en 3-4 días.

 

 

 

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CHAMPIÑONES CON PATATAS Y QUESO

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INGREDIENTES:

• 2 latas de champiñones enteros
  
• 1 bote de patatas en conserva
  
• 2 tarrinas de queso Eatlean untable
  
• Sal
  
• Aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO:

1. En un sartén con aceite cocinamos los champiñones previamente enjuagados y escurridos.
2. Añadimos las patatas previamente lavadas y escurridas.
3. Sazonamos al gusto de sal.
4. Rehogamos bien y cuando empiezan a dorar, añadimos el queso.
5. Dejamos fundir y mezclamos bien.

OTROS:

• Puedes utilizarlo como acompañamiento de una hamburguesa o una tortilla o un trozo de pescado a la plancha
• No recomiendo congelar este plato.
• Consumir máximo en 2-3 días.

 

 

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MACEDONIA

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INGREDIENTES:

• 1 puñado de arándanos
  
• 4/5 kiwis
  
• 2 manzanas
  
• 1 naranja
  
• 1 limón

PASO A PASO:

1. Pela, lava y corta las frutas.
2. Llévalas a un bol y añade el zumo de la naranja y del limón.

OTROS:

• Puedes utilizarlas para tu media mañana o merienda o para montarte un rico desayuno.
• No recomiendo congelar este plato.
• Consumir máximo en 3-4 días.

 

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PASTA INTEGRAL COCIDA

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INGREDIENTES:

• Pasta
• Agua
• Aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO:

1. Cuando el agua arranca a hervir, añade la pasta a la olla.
2. Cocina al dente según las instrucciones del envase.
3. Pasado el tiempo lleva a un escurridor y pasa por agua fría para cortarle la cocción.
4. Cuando la toques y esté fría déjala escurrir muy bien.
5. Lleva a un tupper con un chorrito de aceite.

OTROS:

• Puedes utilizarlos en ensaladas, como acompañamiento, en salteados y un largo etc…
• Puedes congelar este plato perfectamente.
• Consumir máximo en 1-2 días.

 

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