BATCH COOKING + RECETAS 20 DE NOVIEMBRE 2022

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BATCH COOKING + RECETAS 20 DE NOVIEMBRE 2022

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ESTOS SON LOS PLATOS QUE HEMOS PREPARADO:

• Pollo con almendras
• Judía verde con patatas y zanahorias
• Huevos cocidos
• Salchichas y garbanzos con tomate
• Gambones con verduras
• Arroz basmati integral con tortilla
  

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JUDÍA VERDE CON PATATAS Y ZANAHORIAS

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INGREDIENTES:

• 1 kg de judías verdes planas congeladas
• 3 patatas medianas
• 3 zanahorias grandes
• 1 cebolla
• Caldo deshidratado de verduras o sal
• Aceite de oliva virgen extra en spray

PASO A PASO:

1. Pelamos y cortamos las patatas, zanahorias y cebolla.
2. Llevamos junto a las judías a la olla.
3. Añadimos el caldo deshidratado o la sal.
4. Cubrimos con agua y llevamos al fuego.
5. Cerramos la olla express y cocinamos a fuego fuerte hasta que comience a soltar vapor.
6. Baja el fuego y cocina durante 25 min.
7. Pasado el tiempo libera el vapor y abre con cuidado.

OTROS:

• Puedes acompañarlas de huevo cocido.
• No recomiendo congelarlas.
• Consumir máximo en 5 días.

 

 

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POLLO CON ALMENDRAS

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INGREDIENTES:

• 1 cebolla grande
• 6 zanahorias grandes
• 12 solomillos de pollo
• Harina multicereales
• Ajos deshidratados
• 1 puñado de almendras crudas
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• Salsa de soja al gusto
• 1 vaso de caldo de pollo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

PASO A PASO:

1. Rehogar bien la cebolla y la zanahoria hasta que se doren.
2. Añadir harina a los trozos de pollo previamente salados.
3. Llevarlos a la sartén y dorarlos junto a las verduras.
4. Una vez dorado el pollo añadir el resto de ingredientes.
5. Cocinar hasta que se evapore el caldo

OTROS:

• Puedes acompañar arroz.
• Este plato se puede congelar sin problema
• Consumir máximo en 2-3 día

 

 

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GAMBONES CON VERDURAS

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INGREDIENTES:

• 2 manojos de espárragos
• 1 puñado de champiñones
• 1 puñado de gambones congelados
• Especias o sal
• Aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO:

1. Lavamos y cortamos los espárragos.
2. Los llevamos a la sartén junto a un chorrito de aceite de oliva.
3. Los rehogamos bien y los sazonamos al gusto.
4. Añadimos los champiñones laminados y dejamos cocinar tapado unos minutos.
5. Destapamos y añadimos los gambones.
6. Cocinamos un par de minutos hasta que veamos que los gambones cambian de color

OTROS:

• Puedes acompañar de una ensalada, arroz, pasta o incluso hacer un revuelto.
• Puedes congelar esta preparación.
• Consumir máximo en 1-2 días, ya que contiene marisco

 

 

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ARROZ BASMATI INTEGRAL CON TORTILLA

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INGREDIENTES:

• 1 puñado de zanahorias
• 1 puñado de guisantes congelados
• 6 huevos medianos
• Ajos deshidratados
• 300g Arroz basmati integral cocido del día anterior
• Especias al gusto o sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

PASO A PASO:

1. Batimos los huevos y hacemos una tortilla francesa que troceamos y reservamos.
2. Cocinamos junto a un chorrito de aceite de oliva las zanahorias que tendremos previamente picadas.
3. Cuando las zanahorias estén cocinadas añadimos los guisantes y los ajos.
4. Dejamos cocinar unos minutos.
5. Seguidamente, añadimos el arroz y mezclamos todo bien.
6. Sazonamos al gusto con especias o sal.
7. Incorporamos la tortilla y dejamos rehogar unos minutos para que se integren los sabores

OTROS:

• Puedes acompañar de una ensalada o un trozo de carne.
• Puedes congelar este plato sin problema.
• Consumir máximo en 2 días, ya que lleva tortilla

 

 

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SALCHICHAS Y GARBANZOS CON TOMATE

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INGREDIENTES:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cucharada de caldo deshidratado o una pizca de sal
• 800g de salchichas
• Ajos deshidratados
• 1 lata de garbanzos cocidos en conserva.
• 1 vaso de caldo de pollo
• Aceite de oliva virgen extra

PASO A PASO:

1. Corta en dados los tomates y cocínalos en la sartén junto a un chorrito de aceite de oliva.
2. Añade caldo deshidratado o sal para darles sabor.
3. Cuando el tomate este sofrito añade las salchichas y deja que se cocinen ligeramente.
4. Incorpora los ajos, los garbanzos y cubre todo con el vaso de caldo de pollo.
5. Deja cocinar a fuego medio hasta que se consuma el caldo

OTROS:

• Puedes acompañar de arroz, pan o una ensalada.
• Puedes congelarlo sin problema.
• Consumir máximo en 2-3 días

 

 

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HUEVOS COCIDOS

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INGREDIENTES:

• Huevos frescos
• Vinagre
• Agua

PASO A PASO:

1. Ponemos los huevos en una olla.
2. Rociamos con vinagre.
3. Cubrimos con agua.
4. Cocinamos durante 10 min a partir de que arrancan a hervir

OTROS:

• El vinagre es para que sea luego más sencillo pelarlos, puedes utilizar también sal.
• Puede congelarlos perfectamente.
• Consumir máximo en 7-10 días si los conservas con piel

 

 

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BATCH COOKING + RECETAS 22 DE NOVIEMBRE 2022

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