BATCH COOKING + RECETAS 14 DE MAYO 2023

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BATCH COOKING + RECETAS 14 DE MAYO 2023

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ESTOS SON LOS PLATOS QUE HEMOS PREPARADO:

• Jamoncitos de pollo con cebollas y naranja
  
• Patatas con tomatitos y salchichas
  
• Ternera con tomate y garbanzos
  
• Espaguetis integrales con verduras y gambas
  
• Ensalada de berenjenas
  
• Brócoli al horno
  
• Huevos cocidos
  
• Espaguetis cocidos

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JAMONCITOS DE POLLO CON CEBOLLAS Y NARANJAS

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• 20 jamoncitos de pollo
• 3 cebollas grandes
• 3 naranjas
• Sal
• Pimienta
• 1 vaso de caldo de pollo

1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. Cortamos las cebollas en tiras.
3. En una bandeja apta para el horno ponemos las cebollas en tiras y los jamoncitos de pollo sobre ellas.
4. Añadimos el vaso de caldo de pollo y el zumo de 2 naranjas.
5. Colocamos unas rodajas de naranja.
6. Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
7. Horneamos durante 45 min a 180 grados.

• Puedes acompañar de arroz integral o una buena ensalada.
• Puedes congelar perfectamente este plato.
• Consumir máximo en 3-4 días.

 

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PATATAS CON TOMATITOS Y SALCHICHAS

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• 4 patatas grandes
• 1 puñado de tomates cherry
• 1kg de salchichas
• Sal
• Zumo de medio limón
• Aceite de oliva virgen extra

1. En una bandeja apta para el horno añadimos las patatas cortadas en dados.
2. Incorporamos también unos tomates cherry cortados por la mitad.
3. Sazonamos al gusto con sal, aceite y zumo de limón.
4. Por último añadimos las salchichas cortándolas por la mitad.
5. Horneamos a 180 grados unos 35 minutos aproximadamente.

• Puedes acompañar de una buena ensalada.
• No recomiendo congelar este plato.
• Consumir máximo en 2-3 días.

 

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ENSALADA DE BERENJENAS

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• 3 berenjenas medianas
• 1 puñado de tomates cherry
• 1 puñado de aceitunas negras sin hueso
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra

1. Horneamos las berenjenas a 180 grados durante 30 minutos aproximadamente.
2. Pasado el tiempo dejamos enfriar y les sacamos la carne.
3. Picamos bien la carne de las berenjenas y la llevamos a un bol.
4. Mezclamos con el resto de ingredientes: tomates cherry, aceitunas negras, ajo y aceite.

• No pongas vinagre ni sal si quieres que se mantenga en condiciones en la nevera, aliña en el momento de servir y comer.
• No te recomiendo congelar este plato.
• Consumir máximo en 4-5 días.

 

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BRÓCOLI HORNEADO

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• 1 Brócoli
• Sal
• Pimienta

1. Corta en arbolitos el brócoli y luego corta esos arbolitos por la mitad.
2. Lleva a una bandeja apta para el horno.
3. Sazona con sal y pimienta.
4. Hornea a 180 grados unos 20 minutos

• El tronco del brócoli puedes guardarlo para un caldo de verduras de restos.
• Puedes servir de acompañamiento de otros platos o puedes hacer una ensalada con él.
• Puedes congelar este plato perfectamente.
• Consumir máximo en 5-6 días.

 

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ESPAGUETIS CON VERDURAS Y GAMBAS

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• Espaguetis integrales
• 3 o 4 zanahorias medianas
• 1 calabacín
• ¼ de repollo
• 3 dientes de ajo
• Salsa de soja baja en sodio
• Aceite de oliva virgen extra

1. Cocina la pasta al dente según las instrucciones del envase y córtales la cocción.
2. En una cazuela honda con un chorrito de aceite cocina las verduras cortadas en tiras junto a los ajos.
3. Incorpora los espaguetis y mezcla bien.
4. Añade soja al gusto y deja cocinar un par de minutos para que se empapen de sabor.

• Lo comemos como plato único.
• Puedes congelar perfectamente este plato.
• Consumir máximo en 1-2 días.

 

 

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TERNERA CON TOMATE Y GARBANZOS

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• 1kg de ternera desgrasada
• 390g de tomate natural troceado
• 1kg de tomate natural triturado
• Especias (las mías sazonador chili con carne)
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 bote de garbanzos cocidos
• 1 vaso de caldo
• Orégano

1. En una sartén grande pon a cocinar la carne.
2. Cuando esté cocinada, añade las latas de tomate, sazona y añade aceite.
3. Deja cocinar unos 15 minutos.
4. Incorpora los garbanzos previamente enjuagados y escurridos.
5. Añade el vaso de caldo y un buen puñado de orégano.
6. Deja cocinar a fuego medio/bajo tapado hasta que el caldo evapore por completo.

• Puedes utilizarlo para hacer nuevos platos como tacos, burritos o comerlo con pasta, arroz, etc…
• Puedes congelar este plato.
• Consumir máximo en 3-4 días.

 

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