BATCH COOKING 18 DE OCTUBRE

JAMONCITOS DE POLLO AL LIMÓN

• 6 Jamoncitos de pollo
• 4 Limones pequeños
• 4 Dientes de ajo
• Tomillo fresco
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

1. Doramos con un chorrito de aceite los jamoncitos de pollo en una olla
2. Añadimos los dientes de ajo, los limones troceados, el tomillo y una pizca de sal
3. Cubrimos con agua y dejamos cocinar hasta que se evapore el líquido casi por completo

MENESTRA CON ATÚN

• 1kg de menestra congelada
• 2 Latas de atún en aceite de oliva virgen extra

1. Llenamos una olla con la menestra
2. Cubrimos de agua y llevamos a hervir
3. Cuando se haya casi evaporado el agua añadimos el atún desmigado con su aceite
4. Cocinamos durante un par de minutos

LENTEJAS CON VERDURAS

• 300g de lentejas pardinas
• 1 Cebolla
• 1 Tomate
• 1 Zanahoria
• 2 Dientes de ajo
• Hojas de laurel
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

1. Añadimos todos los ingredientes en una olla y cubrimos con agua dos dedos por encima de los ingredientes
2. Cocinamos durante 25-30min
3. Retiramos la zanahoria, la cebolla, los ajos, el tomate y los trituramos bien
4. Incorporamos lo triturado a la olla, mezclamos bien y cocinamos 5 minutos más a fuego bajo

POLLO DESMECHADO

• 5 Pechugas de pollo
• 1 Pizca de sal

1. Llenamos una olla con agua
2. Añadimos las pechugas y una pizca de sal
3. Tapamos y dejamos hervir hasta que el pollo esté muy tierno
4. Retiramos el agua y con la ayuda de un tenedor vamos desmigando el pollo

MANZANAS CON CANELA AL MICROONDAS

• 4 Manzanas
• Canela en polvo

1. Lavamos bien las manzanas y les quitamos la parte de arriba donde está el rabito haciendo un hueco
2. Llevamos a un plato hondo y las espolvoreamos con canela
3. Cocinamos al microondas a máxima potencia entre 8-10min

Sígueme en instagram para ver mis BATCH COOKING en stories de los domingos @cocinandomelavida