BATCH COOKING 19 DE JULIO

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BATCH COOKING 19 DE JULIO

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CALAMARES CON GAMBONES

• 500g de calamares limpios
• 250g de gambones pelados
• 1 Cebolla grande
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimentón dulce de la vera
• Sal rosa
  

1. Cortamos y pochamos la cebolla en una sartén junto a un buen chorro de aceite de oliva.
2. Cuando la cebolla empiece a dorarse añadimos los calamares cortados en trocitos y los gambones.
3. Dejamos que suelten todo el líquido y añadimos una pizca de sal y pimentón al gusto.
4. Cocinamos a fuego lento hasta que el líquido se medio evapore.

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MACARRONES CON SALCHICHAS Y GUISANTES

• 500g de Macarrones integrales
  
• 250g de Salchichas de pollo
  
• 1 Puñado de guisantes
  
• 2 Dientes de ajo
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal Rosa
  
• Cayena molida
  

1. Cocemos los macarrones según las instrucciones del envase en abundante agua caliente.
2. Mientras en una sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva y los ajitos bien picados.
3. Cuando empiecen a dorarse añadimos las salchichas que habremos cortado previamente.
4. Con las salchichas cocinadas es el momento de añadir los guisantes y una pizca de sal.
5. Colamos los macarrones y los pasamos por agua fría para cortarles la cocción.
6. Los añadimos a la sartén junto a cayena molida al gusto y los rehogamos bien.

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JUDÍA VERDE CON TOMATE Y ATÚN

• 1kg de Judía verde
  
• Salsa de tomate casera
  
• 240g de atún al natural
  
• Aceite de oliva virgen extra

1. En una olla con abundante agua cocemos las judías verdes durante 30min.
2. Pasado el tiempo las escurrimos bien y las llevamos a una sartén junto a un chorrito de aceite de oliva y las rehogamos.
3. Añadimos la salsa de tomate casera y el atún bien desmigado y cocinamos durante 5min hasta que se integren los sabores.

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PIMIENTOS Y AJOS ASADOS

• Pimientos rojos
  
• Dientes de ajo
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal
  

1. Lavamos los pimientos, los cortamos en tiras y los ponemos en una bandeja apta para el horno junto a los ajos, una pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva.
2. Llevamos al horno previamente precalentado a 180grados y cocinamos durante 35-40min

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HUEVOS COCIDOS

• Huevos frescos
  
• Sal rosa
  
• Agua

1. Añadimos abundante agua en olla y añadimos los huevos y un puñado de sal.
2. Llevamos al fuego y cocinamos durante 8 minutos a partir de que arranquen a hervir.

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