Lasaña de vegetales con queso

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 1 Berenjena
  
• 1/2 Calabacín grande
  
• 1 Zanahoria grandePimiento rojo asado (yo he utilizado en conserva)
• Queso proteínico eatlean
• 2 Cucharadas de AOVE
  
• Hierbas provenzales
  
• Sal Rosa del Himalaya

Proceso:

1. Lavamos la bien las verduras y las cortamos en láminas finas con la ayuda de una mandolina.
2. Precalentamos el horno a 200grados.
   
3. Picamos el queso.
   
4. En un bol mezclamos el aceite con la sal rosa y las hierbas provenzales, mezclamos bien.
   
5. En una bandeja apta para el horno vamos montando nuestra lasaña vegetal.
   
6. Capa de berenjena y pintamos con un pincel con el aceite.
   
7. Capa de calabacín y pintamos con un pincel con el aceite.
   
8. Capa de zanahoria y pintamos con un pincel con el aceite.
   
9. Capa de pimientos asados.
   
10. Capa de queso proteínico.
    
11. Repetimos capas hasta terminar con las verduras.
    
12. Tapamos la bandeja con papel de hornear o papel albal y llevamos al horno durante 25-30min a 180grados
13. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Lasaña de vegetales con queso

Originally posted 2018-04-05 13:07:31.