Lasaña de berenjenas y pavo con tomate natural
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 1 Berenjena grande o 2 medianas
- Tomate natural triturado
- Fiambre de pavo o de pollo (90-95% carne)
- Queso proteínico Eatlean rallado
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Sal rosa del himalaya
- Aceite de oliva virgen extra (opcional)
Proceso:
- Precalentamos el horno a 200º
- En un bol ponemos el tomate natural triturado y lo sazonamos al gusto con ajo en polvo, cebolla en polvo y sal rosa (puedes añadirle un chorrito de aceite en este paso)
- Reservamos.
- Lavamos la berenjena y le quitamos las puntas.
- Cortamos en rodajas de no más de medio centímetro (podemos ayudarnos con una mandolina como esta)
- Salamos las berenjenas y las dejamos unos 15 – 20 minutos en la encimera para que suden y pierdan un poquito el amargor.
- Pasado el tiempo, en una cazuela de barro apta para el horno iremos montando nuestra lasaña.
- Capa de berenejena, tomate, pavo, berenjena, tomate, pavo y así hasta terminar con los ingredientes.
- Por último cubrimos con tomate y un poquito de queso rallado.
- Cubrimos con papel albal la cazuela y la llevamos al horno de 25 a 30 minutos a 200º
- Pasado el tiempo retiramos el papel albal y dejamos que se dore un poquito el queso.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Lasaña de berenjenas y pavo con tomate natural
Originally posted 2017-04-25 08:41:04.
