Crema de espárragos con queso proteínico

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 1 Manojo de espárragos trigueros gordos
  
• 1 Calabacín
  
• 1 Cebolla
  
• 2 Ajos
  
• 1/2 litro de caldo de verduras
  
• Sal rosa del Himalaya
• Chorrito de bebida vegetal
  
• Chorrito de aove
  
• Queso proteínico en polvo Eatlean

Proceso:

1. Lavamos, picamos y pochamos la cebolla, calabacín y los espárragos.
   
2. Sazonamos al gusto con sal y añadimos un chorrito de aceite.
   
3. Una vez pochadas las verduras añadimos el ajo, le damos una vuelta de fuego.
   
4. Añadimos el caldo de verduras y cocinamos tapado durante 20min a fuego medio.
   
5. Pasado el tiempo añadimos un chorrito de bebida vegetal y cocinamos 5min más.
   
6. Dejamos templar y llevamos a triturar.
   
7. Rectificamos de sal.
   
8. Servimos con queso proteínico en polvo.
9. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Crema de espárragos con queso proteínico

Extras:

• En lugar de calabacín podéis usar más espárragos aunque el calabacín le da un punto suave que lo hace muy rico
  
• AOVE es aceite de oliva virgen extra
• Si no tomáis queso podéis obviarlo pues es un topping

Originally posted 2018-06-30 07:12:27.