TACOS DE POLLO Y GARBANZOS SIN GLUTEN

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 225g de harina de arroz
• 235ml de agua
  
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de sal rosa del Himalaya
  

Ingredientes para el relleno:

• Pollo cocido del caldo
  
• Garbanzos cocidos del caldo
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Dientes de ajo
  
• Pimentón ahumado
  
• Lechuga romana
  
• Tomatitos cherry asados
  
• Maíz cocido
  
• Chile molido

Proceso:

1. En un bol mezclamos los ingredientes de las tortillas.
   
2. Llevamos a una sartén antiadherente y vamos cocinando nuestras tortillas hasta terminar con la mezcla.
   
3. Mientras en otra sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva junto a unos dientes de ajo bien picaditos.
   
4. Antes de que se doren añadimos el pollo del caldo que habremos desmechado previamente y a los garbanzos.
   
5. Rehogamos bien y sazonamos con pimentón ahumado al gusto.
   
6. Montamos los tacos, base de tortilla sin gluten, lechuga, pollo y garbanzos, tomatitos y maíz.
   
7. Chorrito de aceite de oliva y chile molido por encima.
8. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros TACOS DE POLLO Y GARBANZOS
   

Originally posted 2020-06-17 06:43:45.