ENSALADA DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA

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Estos son los ingredientes que necesitas:

• 1 Calabacín grande
  
• Queso de cabra
  
• 1 Puñado de piñones
• Arándanos deshidratados

Para la vinagreta:

•  Sal rosa del Himalaya
  
• 1 Cucharada de vinagre de manzana
  
• 2 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
  
•  Pimienta negra

Proceso:

1. Lava el calabacín y con la ayuda del pelador saca láminas finas.
   
2. Ponlas todas en un plato.
   
3. Añade el queso de cabra desmigado, los piñones y los arándanos deshidratados.
   
4. En un vaso mezcla los ingredientes de la vinagreta.
   
5. Sazona con la vinagreta.
6. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra ENSALADA DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA