Hamburguesas de brócoli y salmón al curry

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 1 Brócoli mediano
  
• 1 Lata de salmón en su jugo
  
• 2 ajos
  
• 1 Huevo
  
• Curry
  
• Sal rosa del Himalaya
  
• Cayena molida

Proceso:

1. Precalentamos el horno a 200grados.
2. Lavamos y cortamos los arbolitos del brócoli.
3. Los picamos bien en la picadora y los reservamos en un bol.
4. Seguidamente añadimos al bol el salmón en su jugo desmigándolo bien y los ajos bien picaditos.
5. Mezclamos y sazonamos al gusto con sal rosa, curry y cayena.
6. Volvemos a mezclar todo de nuevo.
7. Batimos el huevo y lo incorporamos a la mezcla.
8. Con la ayuda de un tenedor vamos trabajando la masa para que se integre bien el huevo.
9. Sobre la rejilla del horno ponemos un papel de hornear y vamos dando forma a nuestras burgers.
10. Horneamos 20-25min a 180grados
11. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Apios rellenos de crema de queso con jamón
    

Extras:

• Podéis rallar en lugar de picar el brócoli
• El brócoli se trabaja en crudo.
• Podéis sazonar con otras especias.
• Podéis utilizar el salmón de lata del mercadona o ponerle salmón fresco, lo malo del salmón fresco es que son más delicadas las burgers y alomejor necesitáis un poquito de harina de garbanzo para darles consistencia.

Originally posted 2019-01-19 06:47:53.