QUICHÉ DE VERDURAS CASERA

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 125g de harina de espelta integral
  
• 1 Huevo XL
  
• 30g de mantequilla light
  
• Sal rosa del Himalaya

Para el relleno:

• Queso bajo en grasa Eatlean
  
• Verduras asadas
  
• 6 Claras de huevo
  
• Cebollino fresco
  
• Sal rosa del Himalaya

Proceso:

1. En el robot mambo añadimos todos los ingredientes de la masa y procesamos 6 min a velocidad 3 (si no tienes robot debes amasar a mano con mucha paciencia porque es una masa que se quebra)
   
2. Retiramos la masa del robot, la metemos en una bolsita de las de congelar y damos forma y planita. Llevamos a la nevera 1h.
   
3. Pasado el tiempo sacamos de la nevera y damos forma circular.
   
4. Cubrimos la bandeja con papel de hornear y colocamos la masa encima.
5. Quitamos los sobrantes de la masa y pinchamos la base con un tenedor para que no se nos hinche en el horno. También podemos ponerle peso (yo usé unos garbanzos)
   
6. Horneamos 15min a 200grados.
7. Mientras preparamos el relleno: batimos las claras, añadimos las verduras bien escurridas, queso al gusto, cebollino y sal al gusto.
   
8. Mezclamos todo bien y cuando tengamos lista la masa, vertemos la mezcla en su interior.
   
9. Horneamos de nuevo durante 30-40min a 180grados.
10. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra QUICHÉ DE VERDURAS CASERA
    

Originally posted 2020-05-23 15:13:26.