PURÉ DE PUERRO CON JAMÓN
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 8 o 10 Puerros grandes
- 1/2 Calabacín
-
Sal (opcional)
Para el topping:
- Huevo escalfado
- Taquitos de jamón
Proceso:
- Pelamos los puerros, los cortamos en trozos y los ponemos en una olla.
- Seguidamente lavamos el calabacín, lo cortamos en trozos y añadimos a la olla.
- Ahora pochamos las verduras un poquito (sin aceite) para que se quemen un poquito.
- Cuando el puerro y el calabacín esté, algo quemaditos, cubrimos bien de agua.
- Tapamos con una tapadora y cocinamos durante 30min a fuego medio.
- Pasado el tiempo retiramos y dejamos enfríar.
- Pasamos la mezcla por la batidora de vaso hasta que quede todo bien triturado y bien finito.
- Servimos y decoramos con jamón y un huevo escalfado.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Puré de puerro con jamón
Extras
- Puedes sazonarlo al gusto, sal rosa del himalaya o pimienta negra.
- A mi me salen con estas medidas 4 tuppers que puedes guardarlos en el congelador y sacar cuando te apetezca.
Originally posted 2017-05-04 15:20:39.
