Rollitos de calabacín rellenos de soja

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 1 Calabacín
• 40gr de soja texturizada
• 1 Cebolla morada
• 4 Cucharadas de sofrito saludable casero
  
• Ajo en polvo

Utensilios:

• Mandolina

Proceso:

1. Precalentamos el horno a 200 grados.
2. Lavamos el calabacín y con la ayuda de la mandolina lo laminamos.
3. Ponemos en remojo con agua caliente la soja texturizada para que se hidrate.
4. Mientras pelamos y cortamos en trocitos la cebolla.
5. Pochamos bien la cebolla.
6. Seguidamente cuando esté bien pochadita añadimos la soja bien escurrida.
7. Sazonamos al gusto con ajo en polvo.
8. Añadimos el tomate y cocinamos un par de minutos que se integren los sabores.
9. En un recipiente apto para el horno iremos poniendo los rollitos.
10. Rellenamos los rollitos con la mezcla.
11. Horneamos a 180 grados hasta que esté cocinado el calabacín (yo los he tenido 15min).
12. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Rollitos de calabacín rellenos de soja

Originally posted 2018-01-13 17:26:14.