ENSALADA DE PATITAS DE CALAMAR + VINAGRETA DE LIMÓN

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Estos son los ingredientes que necesitas:

• 12-14 Patitas de calamar
  
• 1 Pimiento rojo
  
• 1 Cebolleta grande
  
• Aceitunas negras
  
• Alcaparras
  
• Cilantro

Para la vinagreta:

• Sal rosa del Himalaya
  
• Ralladura de limón
  
• Zumo de medio limón
• 2 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
  
• Pimienta negra

Proceso:

1. Limpia bien las patitas y llévalas a una olla con abundante agua hirviendo.
   
2. Deja hervir durante 10min y lleva a un colador pasándolas por agua fría para cortarles la cocción y enfriarlas.
   
3. Corta el pimiento, la cebolleta, el cilantro y lleva a un bol.
   
4. Añade las aceitunas y las alcaparras.
   
5. Corta las patitas y añádelas también.
   
6. En un vaso mezcla los ingredientes de la vinagreta.
   
7. Sazona con la vinagreta.
8. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra ENSALADA DE PATITAS DE CALAMAR + VINAGRETA DE LIMÓN