ESPAGUETIS INTEGRALES CON TOMATE Y ALBÓNDIGAS

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 1kg y medio de tomates
  
• 1 Cebolla
  
• Sirope de dátiles o Edulcorante
  
• 2 Zanahorias
  
• Sal rosa del Himalaya
  
• Aceite de oliva virgen extra
• 350g de pechuga de pollo picada
  
• 350g de ternera picada
  
• 2 Huevos
• 3 Cucharadas de Harina de avena integral
• 300g de espaguetis integrales

Proceso:

1. Mezclamos los ingredientes de las albóndigas (pollo,ternera, huevos, harina y sal) hasta que quede una mezcla homogénea y les damos forma, reservamos.
   
2. Trituramos con el robot todas las verduras y las llevamos a la olla express junto al sirope de dátiles, sal y aceite al gusto.
   
3. Cocinamos en la olla express de 8-12min (dependerá de la cantidad de agua que tengan los tomates)
   
4. Marcamos las albóndigas en una sartén para que se sellen, las añadimos a la salsa y cocinamos juntas durante 15-20min a fuego bajo.
   
5. Mientras cocemos al dente los espaguetis según el tiempo del envase y pasado el tiempo pasamos por agua fría para cortarles la cocción escurriéndolos bien.
   
6. Mezclamos en la sartén junto a las albóndigas en salsa y cocinamos a fuego bajo durante 5min para que se empapen de sabor.
7. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros ESPAGUETIS INTEGRALES CON TOMATE Y ALBÓNDIGAS
   

Originally posted 2020-06-01 08:48:43.