NATILLAS SALUDABLES DE ANACARDOS

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 800ml de bebida vegetal de avena sin azúcares añadidos
  
• 1 chorrito de esencia de vainilla
  
• 4 cucharadas de dulce de dátiles
  
• 35g de harina de avena integral
  
• 6 Yemas de huevo
  
• 4 cucharadas soperas de manteca de anacardos
  
• 1 puñado de cacao nibs (opcional)
  
• Galletas integrales (opcional)

Proceso:

1. Ponemos a calentar la bebida vegetal reservando una tacita.
   
2. Añadimos a la tacita de harina de avena y la diluimos bien, reservamos.
   
3. Batimos las yemas junto al dulce de dátiles y el chorrito de esencia de vainilla.
   
4. Cuando arranque a hervir, bajamos el fuego al mínimo y añadimos la mezcla de las yemas y la tacita de bebida con la harina de avena.
   
5. Removemos constantemente para que vaya cogiendo cuerpo la mezcla.
   
6. Apagamos el fuego cuando veamos que empieza a espesar y añadimos la manteca de anacardos.
   
7. Nos ayudamos de unas barillas para incorporar bien a la mezcla.
   
8. Llevamos a unos cuencos pequeños y dejamos enfriar.
   
9. Cuando esté frío ponemos la galleta y los nibs y llevamos a la nevera mínimo 3h.
10. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras NATILLAS SALUDABLES DE ANACARDOS

Extras:

• Puedes edulcorar con lo que más te guste a ti y/o añadir más dulzor.
  
• Puedes cambiar harina de avena por maicena pero añade menos cantidad.
  
• Puedes añadir manteca de avellanas, almendras o cacahuete que también queda muy bueno.

Originally posted 2020-08-05 07:43:16.