FIDEOS DE ARROZ CON GAMBONES, POLLO Y VERDURAS

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 250g de fideos de arroz
  
• 1 Pechuga de pollo grande
  
• 250g de gambones pelados
  
• 3 dientes de ajo
  
• 1 Puerro
  
• 1 puñado de champiñones
  
• 1 Zanahoria
  
• 1/2 Calabacín
  
• 1/4 de Brócoli
  
• 2 Huevos XL
  
• Salsa de soja baja en sodio
  
• 1 cucharada de sal
  
• Semillas de sésamo
  
• Aceite de oliva virgen extra

Proceso:

1. Ponemos los fideos en remojo con agua fría.
   
2. Cortamos el pollo y los gambones en dados.
   
3. Los llevamos a la sartén con aceite y los cocinamos hasta que se doren, reservamos.
   
4. Cocinamos los ajitos bien picados.
   
5. Añadimos los huevos y los cocinamos sin dejar de remover hasta que queden cocinados como unos huevos revueltos.
   
6. Seguidamente añadimos las verduras que las rehogaremos ligeramente (a mi me gusta que queden crujientes, podéis cocinarlas más hasta que estén tiernas)
   
7. Añadimos el pollo, los gambones cocinados y los fideos bien escurridos.
   
8. Mezclamos bien y añadimos salsa de soja al gusto.
   
9. Los cocinamos hasta que cojan color.
   
10. Servimos con semillas de sésamo por encima.
11. ¡Listo! Ya tenemos nuestros FIDEOS DE ARROZ CON GAMBONES, POLLO Y VERDURAS

Originally posted 2021-01-27 06:47:05.