TACOS DE TERNERA CON GARBANZOS

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 1kg de Ternera picada
  
• 1 Zanahoria
  
• 1 Cebolla
  
• Garbanzos cocidos de bote
  
• Tomates enteros de bote en conserva o tomate natural triturado
  
• Agua o caldo de verduras o carne
  
• Chorrito de vino tinto
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Chile molido
  
• 1 cucharada sopera comino molido
  
• 1/2 Cucharada sopera canela en polvo
  
• Ajo en polvo
  
• Sal rosa
  

Proceso:

1. Cocinamos la carne picada con un chorrito de aceite de oliva.
   
2. Cuando esté cocinada añadimos la zanahoria y cebolla bien picadas.
   
3. Rehogamos bien, añadimos el tomate, añadimos las especias al gusto y los garbanzos.
   
4. Chorrito de vino y vaso de agua, dejamos cocinar a fuego lento hasta que evaporé el liquido.

Estos son los ingredientes que necesitas para las tortillas de maíz:

• 250g de harina de maíz precocida
  
• 250ml de agua
  
• Sal rosa
  

Proceso:

1. En un bol mezclamos la harina con la sal.
   
2. Vamos incorporando el agua a la vez que vamos apelmazando la harina.
   
3. Cuando tengamos los ingredientes integrados hscemos bolitas y las aplanamos dando forma a las tortillas.
   
4. Cocinamos vuelta y vuelta en la sartén y vamos reservándolas en un paño para que no se enfríen.
   
5. Rellenamos con nuestra carne con garbanzos.