ARROZ FRITO CON VERDURAS

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 1 cebolla
  
• 2 zanahorias grandes
  
• 1 puñado de judías verdes redondas
• 1 puñado de maíz cocido
• 1 puñado de brotes de bambú en conserva
  
• 2 huevos XL
  
• 300 g de arroz cocido al dente
  
• Sal rosa del Himalaya
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Salsa de soja suave
  
• Cayena molida o chile

Utensilios:

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Proceso:

1. Pelamos y cortamos la cebolla en trocitos.
   
2. Llevamos a una sartén junto a un chorrito de aceite.
   
3. Cuando se empiece a dorar añadimos la zanahoria pelada y cortada en trocito.
   
4. Hacemos lo mismo con las judías.
   
5. Añadimos una pizca de sal y dejamos cocinar unos 5 min.
   
6. Añadimos el bambú y el maíz, rehogamos bien y rociamos con salsa de soja al gusto.
   
7. Cuando la soja se evapore añadimos los dos huevos batidos y removemos en cuanto comience a cuajar para que se integre con las verduras.
   
8. Añadimos el arroz y mezclamos todo bien para que se empape de los sabores.
   
9. Sazonamos con cayena o chile y cocinamos un par de minutos más.
10. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro ARROZ FRITO CON VERDURAS
    

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Originally posted 2020-06-16 06:13:52.