BIZCOCHO DE AVENA INTEGRAL Y CACAO
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 40gr de Copos de avena integrales
- 1 Cucharada de levadura en polvo
- 1 Huevo
- 5 Claras
- Granos de cacao puro «Cacao Nibs»
- Nueces de pecan
Utensilios:
- Molde de silicona para horno
Proceso:
- Precalentamos el horno a 200º
- Trituramos con la batidora de vaso los copos de avena y añadimos la levadura para que se integre bien y reservamos.
- Batimos a punto de nieve las 5 claras más la clara del huevo entero (reservamos la yema)
- Cuando las tengamos a punto de nieve incorporamos la yema sin dejar de batir bien con las varillas.
- Seguidamente incorporamos la mezcla de harina de avena y levadura que teníamos reservada también sin dejar de batir bien con las varillas para que no se nos baje la mezcla.
- Ponemos la mezcla en el molde.
- Ponemos de topping los granos de cacao y las nueces de pecan.
- Llevamos a hornear 25min a 180º
- Pasado el tiempo, apagamos el horno y sin abrir dejamos reposar 5min.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro BIZCOCHO DE AVENA INTEGRAL Y CACAO
Extras:
- Las medidas son las mías de mi desayuno, si quieres hacerlo para más personas o más días duplica o triplica las medidas.
- La altura del fitcocho dependerá mucho del molde, por lo que intenta usar un molde que sea pequeño de diametro y alto.
Originally posted 2017-05-24 10:16:59.