Bizcocho de espelta y kiwi

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 4 claras
• 1 huevo
• 75g de harina de espelta integral
• 15g de whey proteín complex 100% sabor “cookies cream” (la que uséis)
• 2 Kiwis

 Proceso:

1. Precalentamos el horno a 200grados.
2. Batimos las 5 claras a punto de nieve (reservando la yema del huevo)
3. Una vez tengamos las claras montadas, añadimos la yema y seguimos mezclando con delicadeza.
4. Trituramos un kiwi y lo añadimos a las claras con movimientos envolventes.
5. Mezclamos la harina de espelta con la proteína en polvo y la añadimos a las claras con movimientos envolventes para que no se nos desmonten.
6. Ponemos la mezcla en un molde.
7. Pelamos el otro kiwi, lo cortamos en trocitos y lo ponemos como topping
8. horneamos 20-25min a 180grados.
9. Dejamos enfriar y desmoldamos.
10. Espolvoreamos un poco más de whey protein por encima.
11. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Bizcocho de espelta y kiwi
    

Originally posted 2019-01-18 06:34:03.