BIZCOCHO DE FRESAS Y YOGUR SIN GLUTEN Y SIN AZÚCARES AÑADIDOS
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 250g de harina de avena
- 75g de maicena
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 2 Huevos medianos
- 3 Cucharadas de dulce de dátiles casero
- 140ml de leche
- 50ml de aceite de oliva
- 1 Chorrito de esencia de vainilla
Topping:
- Fresones
- 2 Yogures skyr naturales
https://www.youtube.com/watch?v=oGjtS8GGQBw
Proceso:
- Mezclamos los ingredientes secos en un bol
- Mezclamos los ingredientes húmedos en un bol
- Unimos todos los ingredientes
- Llevamos a un bol que habremos aceitado y forrado con papel de hornear
- Horneamos a 180 durante 35-40min calor arriba y abajo
- Mientras trituramos algunos fresnos junto a los yogures y reservamos Sacamos el bizcocho del horno y dejamos templar
- Desmoldamos con cuidado y cortamos por la mitad
- Rellenamos con la mezcla de yogur de fresa que teníamos reservada Coronamos con más yogur y decoramos con fresones.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro BIZCOCHO DE FRESAS Y YOGUR SIN GLUTEN Y SIN AZÚCARES AÑADIDOS
Extras:
- Puedes usar otra harina
- Puedes utilizar aceite suave
- Puedes utilizar solo levadura o solo bicarbonato
- Puedes usar edulcorante o miel si no tienes dátiles
- Puedes usar chia para remplazar los huevos
- Puedes utilizar frutos rojos en lugar de fresas
- Puedes usar mascarpone en lugar de skyr
Originally posted 2020-07-30 08:03:28.
