BIZCOCHO ENROLLADO CON NATILLAS DE CHOCOLATE CASERAS

Estos son los ingredientes que necesitas para el bizcocho:

• 5 huevos L
  
• 125gr de harina
  
• 125gr de eritritol triturado
  
• 1 pizca de sal rosa

Proceso:

1. Separamos las claras de las yemas.
   
2. Batimos las yemas junto al eritritol hasta que espumen.
   
3. Montamos las claras con la pizca de sal.
   
4. Añadimos las yemas a las claras con movimientos envolventes.
   
5. Repetimos el proceso con la harina tamizada.
   
6. Cuando tenemos la mezcla sin grumos, llevamos a la bandeja del horno sobre papel de hornear y horneamos a 180grados durante 10min.
   
7. Dejamos enfriar y rellenamos con las natillas
   
8. ¡LISTO! Ya puedes disfrutar del BIZCOCHO ENROLLADO CON NATILLAS DE CHOCOLATE CASERAS

Estos son los ingredientes que necesitas para las natillas:

• 250ml de leche desnatada
  
• 2 y 1/2 Cucharadas de cacao desgrasado en polvo
  
• 1 Cucharada de esencia de vainilla
  
• 1 Huevo
  
• 2 Claras de huevo
  
• 1/2 Cucharada de maicena
  
• Edulcorante al gusto

Proceso:

1. Ponemos la leche, el edulcorante y el cacao en una olla a calentar.
   
2. Cuando arranque a hervir apagamos.
   
3. Batimos el huevo con las claras y la esencia de vainilla.
   
4. Añadimos la maicena a los huevos y disolvemos bien.
   
5. Añadimos la mezcla de huevos y maicena la ollita con leche que tenemos templando sin dejar de remover hasta que espese.
   
6. Dejamos templar y llevamos a la nevera hasta que rellenemos el bizcocho.

Originally posted 2021-03-05 06:30:30.