Cheesecake mousse de cacao con frambuesas y coco

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 500gr de queso fresco batido 0%
  
• 8 hojas de gelatina neutra
• Media taza de leche (la que utilicéis)
• 3 Cucharadas de Cacao en polvo
• Edulcorante (opcional)
• Frambuesas
• Arándanos

Topping:

• Cacao en polvo
• Frambuesas frescas
• Láminas de coco deshidratado

Proceso:

1. Pondremos a remojar 8 hojas de gelatina en agua fría.
2. Metemos la taza de leche en el microondas por 2 minutos aproximadamente.
3. Sacamos del microondas.
4. Escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a la leche.
5. Mezclamos bien hasta que desaparezcan por completo, yo me he ayudado de una varilla.
6. En un bol ponemos el queso fresco batido.
7. Añadimos al bol el cacao en polvo y el edulcorante si gusta dulce el cacao.
8. Mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
9. Ahora añadimos la leche y volvemos a mezclar bien.
10. Vertemos la mezcla en un molde.
11. Dejamos en el refrigerador mínimo 4 horas, aunque lo mejor es que pase toda la noche.
12. Pasado el tiempo vamos hacer la cobertura.
13. Espolvoreamos bien con cacao en polvo.
14. Añadimos las frambuesas y las láminas de coco.
15. Y dejamos un par de horitas más en el refrigerador.
16. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Cheesecake mousse de cacao con frambuesas y coco
    

Originally posted 2016-12-26 06:45:01.