CREMA DE BRÓCOLI
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 1 manojo de brócoli
- 1/2 litro de caldo de pollo
- 1/2 cebolla
- Sal rosa del himalaya
- Pimienta
- Queso fresco batido 0 %
- Queso Eatlean en polvo
Proceso:
- Rehogamos la cebolla bien picada en una olla.
- Seguidamente, cuando esté cogiendo color marroncito, añadimos el caldo de pollo y el brócoli.
- Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
- Dejamos cocinar hasta que reduzca el caldo a la mitad.
- Trituramos bien con la batidora de mano.
- Seguidamente, volvemos a llevar al fuego y añadimos 1 cucharada sopera de queso fresco batido 0 % y sazonamos con el queso en polvo.
- Dejamos cocinar 2 minutos más a fuego lento.
- Rectificamos de sal o pimienta.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Crema de brócoli
Extras:
- Podemos obviar el queso fresco batido 0 % y hacer un puré puro y duro.
- Puedes usar curry en polvo que le da un puntito muy rico.
- Como topping yo he salteado un poco de brócoli a la plancha hasta que está dorado, con una pizca de sal rosa y pimienta está delicioso.
Originally posted 2017-03-03 07:27:43.
