CROQUETAS DE POLLO, QUESO DE CABRA Y ESPINACAS
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 100g de maicena
- 100g de pollo cocido desmechado
- 70g de queso de cabra
- 1 Cebolla
- 1 Puñado de espinacas frescas
- 600ml de bebida vegetal
- Nuez moscada
- Sal rosa del Himalaya
- Aceite de oliva virgen extra
- Pan integral rallado
- Huevos
Utensilios:
- Freidora por aire caliente sin aceite Actifry Genius XL 2 en 1 de Tefal
Proceso:
- En una ollita ponemos a pochar la cebolla bien picadita junto a un chorrito de aceite de oliva a fuego bajo.
- Una vez pochadita añadimos la maicena y rehogamos para que no se nos queme.
- Incorporamos la bebida vegetal, la nuez moscada, sal al gusto y pimienta.
- Mezclamos todo bien y removemos con unas barillas para que se disuelva la maicena y no queden grumos.
- Para que la masa quede bien hay que tener paciencia y no dejar de remover
- Cuando empiece a espesar incorporamos el pollo y seguimos removiendo.
- Apagamos el fuego e incorporamos el queso de cabra bien cortadito y las hojas tiernas de espinacas bien cortaditas también.
- Mezclamos todo bien y llevamos la masa a una bandeja.
- Una vez fría la tapéis con papel de plástico alimentario o film. La dejamos en la nevera hasta el día siguiente (24 horas aproximadamente).
- Damos forma a las croquetas y las pasamos por pan rallado, huevo y de nuevo pan rallado
- Aquí cocinamos o congelamos.
- Yo las cocino en la freidora de aire caliente sin aceite Actifry puedes cocinarlas al horno o freírlas.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras CROQUETAS DE POLLO, QUESO DE CABRA Y ESPINACAS
Originally posted 2020-05-23 15:23:43.
