Ensalada de pasta de legumbre y trigo sarraceno
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Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 30g de fusilli de lenteja roja
- 30g de macarrones de trigo sarraceno
- 1 Calabacín grande
- Tomatitos
- Aceitunas negras
- Nueces
- Orégano
- Sal rosa del Himalaya
- Chorrito de aove
Proceso:
- Ponemos a hervir en abundante agua caliente la pasta (los dos tipos juntos) durante 6min.
- Mientras lavamos, cortamos, retiramos los extremos del calabacín y procedemos a cortarlo en trocitos.
- Llevamos los trocitos de calabacín a una sartén con un chorrito de aceite se oliva.
- Sazonamos con orégano y sal al gusto.
- Cocinamos durante 5min a fuego alto.
- Mientras llevamos la pasta bajo el grifo en abundante agua fría para cortarle la cocción y la escurrimos bien.
- Cortamos los tomatitos, las aceitunas y troceamos las nueces.
- Dejamos enfriar el calabacín y cuando esté frío mezclamos con el resto de los ingredientes y llevamos a un tupper.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Ensalada de pasta de legumbre y trigo sarraceno con calabacín
Originally posted 2019-01-28 06:36:01.