Pavo estofado con patatas y alcachofas

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 600gr de Pavo para estofar
  
• 5 Patatas medianas
• 3 Alcachofas medianas
• 1 Cebolla
• 3 Dientes de ajo
  
• Pimentón dulce
• Mezcla de pimientas
• Cayena
• Laurel
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua

Proceso:

1. Ponemos el pavo troceado en una olla con un chorrito de aceite de oliva y cocinamos.
2. Mientras pelamos las patatas y las chascamos reservamos.
3. Pelamos la cebolla, las alcachofas, las cortamos en trocitos y reservamos.
4. Picamos los dientes de ajo y reservamos.
5. Condimentamos la carne con la mezcla de pimientas.
6. Una vez cocinada la carne de pavo, retiramos y reservamos.
7. Ahora en la olla pochamos ligeramente la cebolla, las alcachofas, los dientes de ajo, el laurel y la cayena.
8. Luego añadimos las patatas y sazonamos con pimentón dulce.
9. Mezclamos bien.
10. Añadimos el pavo y cubrimos bien con agua (podéis utilizar caldo de verduras o de pollo)
11. Cocinamos a fuego lento 35min (pasado ese tiempo comprobar que las patatas están tiernas sino cocinar un poco más)
12. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Pavo estofado con patatas y alcachofas
    

Originally posted 2016-02-19 14:40:08.