PIZZA DE ESPELTA 4 ESTACIONES

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 200g de harina de espelta
  
• 100g de harina de espelta integral
  
• 150ml de agua templada
  
• 5g de levadura fresca
  
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
  
• 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  ⠀
  

Topping:

• Salsa de tomate basilico
  
• Cebolla blanca
  
• Queso proteínico Eatlean
  
• Maíz cocido
  
• Atún al natural
  
• Brotes de espinacas
• Queso de cabra
  
• Tomatitos cherry
  
• Aceitunas negras
  
• Champiñones
  
• Alcaparras
  
• Orégano

Proceso:

Yo hice la masa en el robot mambo de Cecotec a velocidad 3 – 6 minutos pero puedes hacerlo a mano siguiendo la receta:

1. Mezclamos la harina con la levadura fresca.
   
2. Añadimos el resto de los ingredientes.
   
3. Amasamos y formamos una bola con la masa.
   
4. Ponemos en un bol, tapamos con film y dejamos reposar en el horno apagado unos 30min.
   
5. Pasado el tiempo, volvemos a amasar y le damos forma de pizza con la ayuda de las manos.
   
6. Ponemos sobre un papel de hornear y sobre la bandeja del horno.
   
7. Volvemos a llevar al horno apagado durante 30min para que leve ligeramente la masa.
   
8. Pasado el tiempo sacamos del horno y precalentamos a 180grados.
   
9. Le damos un primer horneado a la masa de 8-10min aprox. y sacamos del horno.
   
10. Agregamos el topping.
11. Horneamos 10min a 180grados.
    
12. Espolvoreamos con orégano y servimos.
13. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra PIZZA DE ESPELTA  4 ESTACIONES

Originally posted 2020-03-24 10:31:28.