PIZZA MULTICEREALES CON TOMATES Y PESTO DE PISTACHO

Estos son los ingredientes para 2 pizzas:

• 360g de harina multicereales
  
• 7g de levadura de panadero secs
  
• 1 cucharadita de sal rosa
  
• 225ml de agua templada
  
• Especias al gusto
  
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

Topping:

• Hummus
  
• Tomates corazón de buey
  
• Pesto de pistachos casero

Proceso:

1. Juntamos la levadura con el agua templada y dejamos activar.
   
2. Mezclamos todos los ingredientes en el robot y amasamos hasta obtener una masa manejable:
   
3. Llevamos la masa a un bol y dejamos reposar mínimo 30-50min.
4. Precalentamos el horno a 250
   
5. Desgasificamos la masa y damos forma.
   
6. Colocamos la masa sobre un papel de hornear y una bandeja apta para el horno.
   
7. Cocinamos 8min en el suelo del horno.
   
8. Untamos con hummus de base.
9. Colocamos los tomates en rodajas,
   
10. Por último damos un toque con el pesto de pistachos.

Originally posted 2022-03-20 08:01:43.