PURÉ DE CALABAZA Y PERAS

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 800g de calabaza
  
•  3 peras conferencia maduras
  
•  1 Cebolla grande
  
•  Sal rosa del Himalaya
  
•  Aceite de oliva virgen extra

Proceso:

1. Precalentamos el horno a 180grados.
   
2. Partimos la calabaza en 4 trozos y llevamos sobre un papel de hornear en una bandeja de horno.
   
3. Añadimos también las peras bien lavadas y la cebolla pelada.
   
4. Horneamos 35-40min a 180grados.
   
5. Pasado el tiempo sacamos las verduras del horno y dejamos templar.
   
6. Quitamos la carne a la calabaza y la llevamos a un vaso batidor juntoa la cebolla y a las peras a las que les quitaremos el corazón y el rabito.
   
7. Sazonamos al gusto de sal y añadimos un buen chorrito de aceite.
   
8. Trituramos todo bien hasta obtener una mezcla fina.
   
9. Rectificamos de sal.
10. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro PURÉ DE CALABAZA Y PERAS
    

Originally posted 2020-05-22 09:07:38.