ROLLITOS DE CALABACÍN Y HUMMUS

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 1 Calabacín grande
  
• Hummus
  
• Pimientos asados
  
• Pimentón ahumado (opcional)
  
• Semillas de sésamo (opcional)

Utensilios:

• Mandolina
• Palillos

Proceso:

1. Lavamos bien el calabacín y le cortamos los extremos.
2. Seguidamente lo laminamos con la ayuda de la mandolina, haciendo láminas finas con cuidado de no cortarnos.
3. Extendemos las láminas de calabacín sobre la encimera y las untamos con el hummus.
4. Añadimos unas tiras de pimiento asado.
5. Por último enrollamos con cuidado y pinchamos con un palillo para que no se nos desmoronen los rollitos.
6. Podemos servir con un poquito de pimentón ahumado por encima y sésamo.
7. ¡Listo! Ya tenemos nuestros ROLLITOS DE CALABACÍN Y HUMMUS
   

Extras:

• Puedes prepararlos el día anterior y guardar en un tupper para comer al día siguiente o llevarlos a la playa.

Originally posted 2017-06-27 07:34:56.