TARTA DE MANZANA Y MASCARPONE

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 1 Lámina de hojaldre rectangular
  
• 4 Manzanas rojas
  
• 4 Huevos
  
• 500g de queso mascarpone
  
• 100g de harina
  
• 75g de dulce de dátiles o endulzante que utilicéis
  

Proceso de la compota:

1. Pelamos y troceamos en daditos 2 manzanas y las llevamos a un cazo con un dedito de agua.
   
2. Cocinamos a fuego medio/bajo hasta que se hagan papilla, reservamos.

Proceso de la tarta:

1. Ponemos la masa de hojaldre cubriendo los bordes en un molde.
   
2. Mezclamos la compota con el resto de ingredientes húmedos (huevos, dátiles y queso)
   
3. Añadimos la harina y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea (yo lo he procesado todo en el robot)
   
4. Llevamos al molde encima del hojaldre.
   
5. Pelamos las dos manzanas restantes y las cortamos en láminas que vamos a ir distribuyendo por la superficie.
   
6. Horneamos a 180grados durante 30-35min.
   
7. Dejamos enfriar y servimos pintando con compota, mermelada o miel por encima.
   
8. ¡Listo! Ya tenemos nuestra TARTA DE MANZANA Y MASCARPONE

Extras:

• Mi molde es rectangular pero podéis hacerlo en redondo también.
  
• El molde no es alto, de ser alto y pequeño probablemente necesite más tiempo de horneado
  
• El tiempo de horneado es relativo y dependerá del molde que utilicéis
  
• Podéis endulzar como más os guste y la cantidad de dulce dependerá de vuestro paladar

Originally posted 2021-02-17 06:46:32.