Crepes de avena rellenas de cacao

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 40gr de Harina de avena integral
  
• 5 Claras
• 1 Cucharada sopera de queso fresco batido 0%
• 2 Cucharadas de cacao puro en polvo
• 1 Chorrito de leche vegetal (la que uséis)
• Edulcorante (opcional)
• Nueces
• Frambuesas
• 1 Pizca de proteína sabor vainilla (la que uséis)

Proceso:

1. Mezclamos la harina de avena con las claras y el queso fresco batido en un shaker.
2. Ponemos una sartén antiadherente en el fuego y vamos cocinando la mezcla en capas muy finas a fuego lento.
3. Cocinamos solo por una de cara y retiramos.
4. Así hasta terminar con la mezcla.
5. Seguidamente preparamos el chocolate del relleno, mezclando el cacao con la leche.
6. Pon leche poquito a poquito hasta que encuentres la textura idonea para tu relleno.
7. Utiliza edulcorante si quieres para quitar el amargo del cacao.
8. Una vez lo tengas preparado es el momento de rellenar cada crep e ir enrollandola con delicadeza.
9. Para decorar pondremos un poquito de proteína sabor vainilla por encima, chocolate del que nos haya sobrado y unas nueces picaditas.
10. Acompañaremos con unas frambuesas frescas.
11. ¡Listo! Ya tenemos nuestras Crepes de avena rellenas de cacao
    

Originally posted 2016-12-16 07:45:11.