Salsa de tomate saludable – Mambo

Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:

• 2kgs de tomates
  
• 1 Cucharada sopera de sirope de dátil casero
  
• Sal rosa del Himalaya
  
• Aceite de oliva virgen extra

Utensilios:

• Robot de cocina Mambo de Cecotec

Proceso:

1. Lavamos y troceamos los tomates (podéis pelarlos, a mi me gusta hacer la salsa con todo el tomate)
2. Introducimos en la jarra del robot y trituramos a velocidad 6 durante 4min.
3.  Seguidamente sazonamos al gusto con sal y añadimos un buen chorro de aceite de oliva.
4.  Tapamos pero dejamos un poco abierta la apertura del agujero de la tapa para que se escape el vapor y así se vaya evaporando.
5.  Cocinamos durante 30 minutos a velocidad 1, 110 de temperatura y potencia de calor 6.
6.  Pasado este tiempo, agregamos el sirope de dátil y cocinamos 5min más (si aún tiene mucho agua cocinar más rato depende mucho del tipo de tomate).
7.  Llevamos a unos tuppers y una vez se enfríe guardamos o congelamos.
8. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Salsa de tomate saludable – Mambo
   

Proceso sin robot:

1. Lavamos y rallamos los tomates.
2. Llevamos a una olla al fuego.
3. Seguidamente sazonamos al gusto con sal y añadimos un buen chorro de aceite de oliva.
4. Tapamos con una tapadora si puede ser de cristal para ir viendo como evoluciona la salsa.
5. Cocinamos durante 20 minutos a fuego medio.
6. Pasado este tiempo, agregamos el sirope de dátil y cocinamos 5min más (si aún tiene mucho agua cocinar más rato depende mucho del tipo de tomate).
7. Llevamos a unos tuppers y una vez se enfríe guardamos o congelamos.

Extras:

• Puedes hacerlo menos calórico si en lugar de sirope de dátil pones edulcorante.
• Puedes añadirle cebolla, zanahoria y mil cosas más. Esta salsa es solo de tomate.

Originally posted 2019-03-26 06:22:23.