Veganesa (Mayonesa vegana)
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- 50ml de leche de soja sin azúcares añadidos
- 100ml de aceite de oliva
- Zumo de media lima
- 1 Pizca de sal rosa del Himalaya
Proceso:
- Llevamos la bebida de soja, el zumo de lima y la sal a un vaso de batidora de mano.
- Empezamos a batir a velocidad media-suave sin mover el brazo de la batidora y añadiendo el aceite poco a poco.
- Cuando empiece a espesar realizamos movimientos suaves arriba y abajo hasta que quede con la textura deseada.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra Veganesa (Mayonesa vegana)
Extras:
- Imprescindible que la bebida vegetal sea de soja porque ayuda a «cuajar»
- Importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente
- Duplicar ingredientes para obtener más aliño
- Para una textura muy espesa añadir más aceite
- Podéis utilizar aceite de girasol sin refinar.
- Servir bien fresquita
- Aguanta 2-3 días en frasco de tapa en la nevera
- Queda bien con todo aquello salado que imaginéis.
Originally posted 2019-01-24 06:51:46.