PAN PITA DE ESPELTA INTEGRAL

Estos son los ingredientes que necesitas para la base:

• 250g harina integral de espelta
• 6g levadura fresca
  
• 100g agua a templada
  
• 10g de aceite de oliva virgen extra
  
• 3g de sal rosa del Himalaya

Utensilios:

Robot multifunción Mambo de Cecotec

Proceso:

(Si no tienes robot amasa todos los ingredientes a mano)

1. Poner la pala de amasar y añadir todos los ingredientes en el vaso del robot.
2. Amasar a velocidad 3 durante 6min.
3. Hacer una bola con la masa y llevar a un bol.
4. Dejar reposar tapado unos 30-45min hasta que duplique el tamaño.
5. Precalentar el horno a 250grados.
6. Desgasificamos la masa y vamos sacando bolitas y estirando la masa haciendo discos. Cuando más finitos sean más se hinchan en el horno.
7. Horneamos de 8-10min (depende del horno) lo mejor es vigilarlos y cuando estén hinchaditos y dorados apagamos.
8. Dejamos enfriar, los abrimos con la ayuda de un cuchillo y rellenamos al gusto.
9. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro Pan pita de espelta integral
   

Extra:

• Puedes cocinarlos en la sartén a fuego bajo y con tapa, es otra opción muy válida

Originally posted 2020-01-08 07:42:26.