PAN PITA DE ESPELTA INTEGRAL
Estos son los ingredientes que necesitas para la base:
- 250g harina integral de espelta
- 6g levadura fresca
- 100g agua a templada
- 10g de aceite de oliva virgen extra
- 3g de sal rosa del Himalaya
Utensilios:
Robot multifunción Mambo de Cecotec
Proceso:
(Si no tienes robot amasa todos los ingredientes a mano)
- Poner la pala de amasar y añadir todos los ingredientes en el vaso del robot.
- Amasar a velocidad 3 durante 6min.
- Hacer una bola con la masa y llevar a un bol.
- Dejar reposar tapado unos 30-45min hasta que duplique el tamaño.
- Precalentar el horno a 250grados.
- Desgasificamos la masa y vamos sacando bolitas y estirando la masa haciendo discos. Cuando más finitos sean más se hinchan en el horno.
- Horneamos de 8-10min (depende del horno) lo mejor es vigilarlos y cuando estén hinchaditos y dorados apagamos.
- Dejamos enfriar, los abrimos con la ayuda de un cuchillo y rellenamos al gusto.
- ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro Pan pita de espelta integral
Extra:
- Puedes cocinarlos en la sartén a fuego bajo y con tapa, es otra opción muy válida
Originally posted 2020-01-08 07:42:26.
