LOMO DE CERDO CON SALSA DE MANDARINAS

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 1 Pieza de lomo de cerdo criado con castañas
  
• 6 Mandarinas
• Chalotas
  
• Pasas
  
• Piñones
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Sal rosa

Proceso:

1. Chorrito de aceite en la olla lenta.
   
2. Añadimos las chalotas, las mandarinas en gajos y las pasas.
   
3. Untamos de aceite y salamos la pieza de lomo y la colocamos encima.
   
4. Programamos la olla lenta durante 8 horas y dejamos cocinar.
   
5. Pasado el tiempo fileteamos el lomo.
   
6. Separamos las chalotas que tengamos enteras y algunas pasas, el resto las trituramos con las mandarinas, el aceite y el caldo que se a formado.
7. ¡Listo! Ya tenemos nuestro LOMO DE CERDO CON SALSA DE MANDARINAS

Originally posted 2020-12-22 06:00:02.