RAGOUT DE TERNERA CON MENESTRA EN OLLA LENTA

Estos son los ingredientes para 3-4 personas:

• 700g de ragu de ternera
  
• 1kg de menestra congelada
  
• 1 Cebolla
  
• 2 Dientes de ajo
  
• 2 Vasos de agua
  
• Laurel
  
• Sal rosa
  
• Aceite de oliva virgen extra
  

Proceso:

1. Corta la cebolla y añádela a la olla lenta junto a un chorrito de aceite de oliva.
   
2. Seguidamente añade la menestra previamente descongelada y los ajos.
   
3. Añade la carne cortada en trocitos y sazona al gusto con sal.
   
4. Agrega los vasos de agua, el laurel y cierra.
   
5. Cocina entre 5h y 7h en lento.

Extras:

• El tiempo es depende del tipo de carne y de la potencia de tu olla lenta. Comprueba el punto de la carne pasadas las cinco horas. La carne debe estar tierna, melosa y deshacerse con facilidad al presionar con un tenedor. Si no es así, deja que se cocina por más tiempo.
  
• Puedes hacerlo con verdura fresca, para mi es más cómodo hacerlo con congelada y es igual de rico.

BATCH COOKING:

• Se conserva perfecto en la nevera durante 2-3 días.
  
• Puedes congelar este plato perfectamente.

Originally posted 2021-10-25 06:53:10.