CHAMPIÑONES CON ESPINACAS Y BONITO

Estos son los ingredientes para 2 personas:

• 1kg de champiñones
  
• 1 Puñado de espinacas baby
  
• 3 Ajos picaditos
  
• 200g de lomos de bonito en conserva
  
• Aceitunas negras
  
• Sal rosa
  
• Aceite de oliva virgen extra

Proceso:

1. En una sartén con un chorrito de aceite pochamos los champiñones.
   
2. Cuando estén pochaditos añadimos las espinacas y rehogamos bien.
   
3. Agregamos los ajitos y una pizca de sal y dejamos cocinar un par de minutos.
   
4. Incorporamos los lomos de bonito desmigados y las aceitunas negras.
   
5. Dejamos cocinar todo junto a fuego medio bajo 5min

BATCH COOKING:

• Se conserva perfecto en la nevera durante 1-2 días.
  
• Puedes congelar este plato perfectamente.

Originally posted 2021-11-02 08:23:49.