Dürüm de ternera y pollo «a mi manera»
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:
- Pechuga de pollo picada «Halal»
- Ternera picada «Halal»
- Rúcula
- Canónigos
- Rulo de cabra
- Especias Ras El Hanout
- Tortilla de trigo 100% integral
Proceso:
- Primero haremos nuestra Tortilla de trigo 100% integral (tienes el paso a paso en este enlace) deberás hacerla más finita y grande para que te sirva para el Dürüm.
- Ahora cocinaremos la carne a la plancha, en una sartén antiadherente honda (yo utilizo una de wok) para no utilizar nada de aceite y que no se nos pegue.
- Le añadiremos las especias al gusto.
- Con la carne cocinada, montaremos nuestro Durum «fit»
- Pondremos carne, canónigos, rúcula y rulo de cabra.
- Yo no he utilizado ninguna salsa pero puedes ponerle un poquito de salsa de yogur «fit»
- Lo cerramos bien y lo llevamos a una plancha hasta que esté marcada la tortilla.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Dürüm de ternera y pollo «a mi manera»
Extras:
- Las especias Ras El Hanout son una mezcla de pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, canela, pimentón, jengibre, etc…
- Puedes utilizar como relleno otros ingredientes.
- La carne puede no tiene porque ser «Halal» puedes comprarla en tu supermercado.
- Si quieres carne «Halal» puedes comprarla en supermercados especializados.
- La tortilla de trigo puedes comprarla pero recuerda que no será 100% integral como lo son estas.
- Puedes hacer una salsa picante si no te gusta la salsa de yogur.
Originally posted 2016-08-01 10:25:57.
