ALBÓNDIGAS DE POLLO Y PAVO CON SEPIA

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 800g de albóndigas de pollo y pavo
  
• 2 Cebollas grandes
  
• 1 Sepia grande
  
• Chorrito de vino blanco
  
• Sal rosa
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• Pimienta molida

Proceso:

1. En un sartén honda con un chorrito de aceite de oliva virgen extra sellamos las albóndigas hasta que doren ligeramente.
   
2. Las retiramos a un plato.
   
3. En ese mismo aceite pochamos la cebolla que habremos cortado en daditos.
   
4. Cuando la cebolla empiece a coger color marroncito suave añadimos la sepia troceada y tapamos para que vaya soltan todo el agua y se cocine en su propio jugo.
5. Cuando la sepia haya reducido incorporamos las albóndigas, una pizca de sal, pimienta y un buen chorro de vino blanco.
   
6. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio hasta que evapore todo el líquido.

Originally posted 2021-08-02 05:44:45.