ALBÓNDIGAS EN SALSA DE CALABAZA

Estos son los ingredientes que necesitas:

• Albóndigas de pollo y pavo
  
• 1/2 Calabaza alargada
  
• 1 Cebolla grande
  
• Pizca de sal
  
• 1 Lata de leche de coco
  
• Pimienta molida
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• 1 Vaso de caldo de verduras

Proceso:

1. En una sartén con un chorrito de aceite marcamos las albóndigas para sellarlas y las reservamos.
   
2. En la misma sartén cocinamos la calabaza a trocitos hasta que dore.
   
3. Cuando dore ligeramente añadimos la cebolla picadita y dejamos pochar.
   
4. Cuando la cebolla comience a dorarse añadimos el caldo de verduras, salpimentamos y cocinamos unos 15min.
   
5. Pasado el tiempo incorporamos la leche de coco y cocinamos 5min más.
   
6. Trituramos bien la mezcla con la batidora o un pasa puré.
   
7. Añadimos las albóndigas y cocinamos 5 minutos para que se integren los sabores.
   
8. Dejamos reposar unas horitas antes de comer.
9. ¡Listo! Ya tenemos nuestras ALBÓNDIGAS EN SALSA DE CALABAZA

Originally posted 2021-03-24 04:50:44.