BERENJENAS RELLENAS DE CREMOSO DE BONITO

Estos son los ingredientes :

• 3 Berenjenas pequeñas
  
• 1 Cebolla blanca
  
• 2 Dientes de ajo
  
• Aceite de oliva virgen extra
  
• 3 Lomos de bonito en conserva
  
• 1 Tarrina de queso Eatlean untable
  
• Pimienta molida
  

Proceso salsa:

1. Partimos las berenjenas por la mitad, les hacemos unos cortes en la carne y las horneamos boca abajo durante 25min a 180grados.
   
2. Mientras en una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla bien picadita.
   
3. Cuando empiece a pocharse añadimos los ajitos bien picaditos y rehogamos bien.
   
4. Añadimos el bonito escurrido y desmigado y mezclamos para incorporarlo.
5. Retiramos la carne a las berenjenas con la ayuda de una cuchara y con cuidado de no romperlas.
   
6. Troceamos bien la carne de las berenjenas y la incorporamos a la sartén.
   
7. Sazonamos con pimienta al gusto.
   
8. Añadimos la tarrina de queso untable y mezclamos bien hasta obtener un cremoso relleno.
   
9. Rellenamos las berenjenas y horneamos entre 8-10min
   

Extras:

• Puedes cocinarlas al micro pero no tienen el mismo sabor.
  
• No amargan nada.
  
• Este queso en esta receta solo lo cambiaría por quesitos o como otra variación que ya cambiaría los sabores un queso feta.
• No añadimos sal que el bonito aunque es suave ya aporta sal.
  
• Puedes poner atún si quieres será un sabor + intenso.

Originally posted 2021-09-27 06:13:15.