EMPANADA DE POLLO CON MASA CASERA

Estos son los ingredientes que necesitas para 1 empanada:

Relleno:

• 1 Cebolla blancas grande
  
• 3 Dientes de ajo
  
• 1 Tomate grande
  
• 400g de solomillos de pollo
  
• 6 Cucharadas de salsa de tomate con aceitunas casera
  
• Sal rosa
  
• Pimienta
  
• Aceite de oliva virgen extra

Masa:

• 390g de Harina de trigo de fuerza
  
• 1 Cucharadita de sal rosa
  
• 170g de mantequilla light
  
• 50ml de bebida vegetal
  
• 1 Yema de huevo

Vídeo receta:

@cocinandomelavida

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♬ sonido original – Recetas fáciles | Vanessa

Proceso:

1. Pochamos la cebolla y los ajos.
2. Añadimos el tomate y cuando esté bien cocinado añadimos el pollo.
3. Sazonamos con sal y pimienta.
4. Mezclamos todos los ingredientes de la masa.
5. Amasamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
6. Damos forma y cortamos en 2 porciones.
7. Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa y la colocamos en la base de nuestra tartera.
8. Añadimos el relleno y cubrimos con el otro trozo de masa.
9. Cerramos bien los bordes y hacemos un agujero en el centro para que respire el relleno.
10. Decoramos y pintamos con la yema de huevo.
11. Horneamos 195grados unos 35-40min
12. Ya podemos disfrutar de esta EMPANADA DE POLLO CON MASA CASERA

Extras:

• La carne puede ser pollo picado o ternera o cerdo o incluso pavo.
  
• Cocinado de un día para otro es más sabroso
  
• La salsa de tomates con aceitunas la tenéis publicada en este blog
  

Originally posted 2022-08-01 17:08:31.